1、罗非鱼在中国确实是外来入侵物种，但现在基本都是养殖的。

2、至于为什么有人不把罗非鱼当食物吃，原因很简单：罗非鱼是一种好鱼，但不同生长环境下其肉质和口感的差异几乎可以用云泥之别来形容。

(资料图片仅供参考)

3、即罗非鱼和非洲鲫鱼，但实际上罗非鱼是指非洲鲫鱼(鲈形目)和淡水鲷(淡水鲷)的总称。

4、罗非鱼在中国一直是一种鱼，而不是特定的一种鱼。

5、就像美国的中国鲤鱼，其实包括鲤鱼、鲢鱼、草鱼等鱼类。

6、罗非鱼是一种生长能力极其顽强的鱼类。

7、即使在其他鱼无法生存的淤泥和污染的水中，它也能快乐地生活。

8、但是对于生长在这个水域的罗非鱼，你觉得肉能好吃吗？所以很多人得出的结论是，罗非鱼又腥又臭，肉又软，根本不能吃。

9、国外一般罗非鱼都是烤炒，其实不是这样。

10、在罗非鱼的故乡，罗非鱼是一等鱼。

11、其鱼皮酥脆，富含胶质；这鱼很好吃，没有臭味。

12、那么是什么原因造成了这么大的差距呢？水质对罗非鱼的肉质非常重要。

13、很简单，任何好的罗非鱼要么生长在开阔、干净和深水中，比如水库和湖泊。

14、或者生活在海水和淡水在入海口的交界处。

15、这两个水域生长的罗非鱼真的可以称得上是好鱼。

16、就算白水煮了蒸，味道也不会比鲈鱼差。

17、与鲈鱼相比，它的脂肪含量更丰富，甚至可以与鳜鱼相媲美。

18、其实“生在淮南的橘子是橘子，生在淮北的橘子是橘子”也很适合罗非鱼。

19、罗非鱼在中国最好的地方是热带和亚热带交界处的宽阔水域，以及咸水和淡水盆地的交汇处。

20、傣族香茅烤罗非鱼所以大家都明白，北方不可能有好吃的罗非鱼，真正的罗非鱼产地应该在北回归线以南。

21、在广西和广东，这三个地方的罗非鱼都符合第一个条件。

22、尤其是云南，产出的罗非鱼因为污染少，味道更鲜美。

23、打边炉蘸水炖罗非鱼海南符合第二个条件，最好的罗非鱼来自海南的河口。

24、这里河流与海水交汇，自净能力强，饵料丰富。

25、所以海南的罗非鱼堪称全国之最。

26、没有难闻的鱼腥味，鱼皮酥脆滑腻。

27、直接批量成火锅薄片是最好的选择。

28、顺便说一句，在上述提到的地方，罗非鱼的价格差异很大。

29、那种水库，苦咸水养殖，比普通罗非鱼贵很多，也好吃很多。

30、趋化作用（即chemotaxis）生罗非鱼片，你敢试吗？最后，人们认为罗非鱼是脏鱼的观点是完全错误的。

31、目前在淡水鱼的寄生虫检测中，几乎所有的鱼都是阳性(寄生虫)，其中鲤鱼和刺鱼的检出率最高。

32、唯一没有检测到的是罗非鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。